I mangia polenta ripassata e caso mai bruciacchiata - intendo gli adepti al gambero rosso (un’associazione di mangna_a_sbafo_di_stampo_cammorrista) - sanno o non sanno perche’ il gambero, e quale gambero, e’ – o trasmuta – in color rosso? Sanno da quale regione geografica proviene tale squisito, delicato essere? Un aiutino in stile Raffaella Carra’: non dalla padania, naturalmente, Made in padania e’ la pellagra, certificato. E neanche dal riporto del nome del ristorante toscano in localita’ San Vincenzo. Un consiglio: continuate a mangiare polenta, barilla e galbanino. Vi fanno bene.

Il gambero rosso promuove i formaggi del Mezzogiorno. Concetta Schiariti